SAĞLIKLI BESLENMEYE DİKKAT ÇEKİLİYOR

SAĞLIKLI BESLENMEYE DİKKAT ÇEKİLİYOR
?Bulaşıcı olmayan hastalıklara daha çok ekonomik dönüşüm, hızlı şehirleşme ve 21. yüzyıl yaşam tarzlarının yaygın özellikleri olan değiştirilebilir/önlenebilir dört davranışsal risk faktörü neden olmaktadır:

tütün kullanımı, sağlıksız beslenme, fiziksel aktivite eksikliği ve alkolün zararlı kullanımı. Bu davranışlar dört önemli metabolik/fizyolojik değişikliğe yol açmaktadır.

Bunlar yüksek tansiyon, fazla kilo/obezite, hiperglisemi ve hiperlipidemidir. Günümüzde dünyanın hemen hemen tüm bölgelerinde obezite prevalansı artmaktadır, bu durum sadece yetişkin kadın ve erkekleri değil, çocukları ve gençleri de etkilemektedir.

Türkiye`de ise Bakanlığımızca yapılan Türkiye Beslenme ve Sağlık Araştırması (2010) sonuçlarına göre obezite sıklığı; 19 yaş ve üzerinde genel toplamda % 30,3, erkeklerde % 20,5 ve kadınlarda % 41 olarak bulunmuştur.

Aynı araştırma sonuçlarına göre ülkemizde 12 yaş ve üzeri bireylerin % 71,9`unun hareketsiz yaşadığı tespit edilmiştir.

Türkiye Okul Çağı Çocuklarında (6-10 Yaş) Büyümenin İzlenmesi Projesi Araştırması (TOÇBİ? 2009) sonuçlarına göre bu yaş grubunda obezite %6,5 fazla kilolu olma oranı %14 bulunmuştur.

OBEZİTE NEDENLERİ
Obezite oluşumunda aşırı ve yanlış beslenme ile fiziksel aktivite yetersizliği en önemli neden olarak kabul edilmektedir.

Ayrıca genetik, çevresel, nörolojik, fizyolojik, biyokimyasal, sosyokültürel ve psikolojik pek çok faktör birbiri ile ilişkili olarak obeziteye neden olabilmektedir. Bununla birlikte, bazı hormonal ve sendromik hastalıklar da obezite ile sonuçlanabilir.

OBEZİTEDE RİSK FAKTÖRLERİ
Yaş, cinsiyet (kadın), eğitim düzeyi, evlilik, doğum sayısı ve doğumlar arası süre, beslenme alışkanlıkları, sigaranın bırakılması ve alkol alışkanlığı, sosyo-kültürel ve sosyo-ekonomik durum, genetik faktörler.

OBEZ VE FAZLA KİLOLU OLMANIN SAĞLIK ÜZERİNE ETKİLERİ
Obezite; tedavi edilmediği takdirde yan etkileri ile yaşam süresini kısaltan, yaşam kalitesini bozan, doku ve organları olumsuz etkileyen kronik bir hastalıktır.

Kalp-Damar Sistem Hastalıkları: Kalp yetersizliği, koroner arter hastalığı, hipertansiyon, periferik damar hastalıkları. Nörölojik Hastalıklar: İnme, beyin kanaması, sinir sıkışmaları.

Metabolik-Hormonal Komplikasyonlar: İnsülin direnci, hiperinsülinemi, tip 2 DM, dislipidemi, hipertansiyon, gut hastalığı. Solunum Sistemi Hastalıkları: Obezite-Hipoventilasyon Sendromu, obstrüktif uyku apne sendromu.

Sindirim Sistemi Hastalıkları: Gastroözofagial reflü hastalığı, hiatal herni (mide fıtığı), kolelitiazis (safra kesesi taşı) ve safra kesesi hastalığı, karaciğer hastalığı: yağlı karaciğer ve siroz. Genitoüriner Sistem Hastalıkları: Cinsel işlev bozuklukları, obstetrik (gebelik ve doğum) komplikasyonlar.

Deri Hastalıkları. Cerrahi Komplikasyonlar. Anestezi, yara komplikasyonları, enfeksiyonlar, insizyonal herni (ameliyat yerinde fıtık gelişmesi).

Kanser (özellikle hormona özgü kanserler): Meme, kalın barsak, rahim ağzı, rahim, yumurtalık, safra kesesi, böbrek, prostat.

Obezitenin Mekanik Komplikasyonları: Artrit, artroz, düşmeye eğilim ve psiko-sosyal Komplikasyonlar: Psikolojik sorunlar, sosyal izolasyon.

OBEZİTENİN ÖNLENMESİ
Tüm maddi manevi kayıpları önlemenin en önemli yolu bireylerin obez olmalarını önlemektir. Bu amaçla obezite ile mücadele anne karnından hayatın sonuna kadar sürdürülmesi gereken bir zorunluluktur.

Bilimsel çalışmalar, doğum öncesi ve gebelik döneminden itibaren annenin yetersiz ve dengesiz beslenmesinin obezite oluşumuna neden olabileceğini göstermektedir.

Bu nedenle, günlük yeme alışkanlıklarının sağlıklı yöne kaydırılması, fiziksel aktivite düzeyinin yükseltilmesi ve diğer sağlıklı hayat alışkanlıklarının kazandırılması gerek önleme gerekse tedavide önem taşımaktadır.

Sonuç olarak, sağlıklı beslenme ve fiziksel aktivite herkesin hayat biçimi olmalıdır. 26 Nisan 2014 tarihli ve 31487 sayılı Sağlık Bakanlığı yazısı ile Avrupa Obezite Günü (22 Mayıs 2014 ) etkinliği kapsamında Bakanlığın merkez ve bağlı birimleri ile taşra teşkilatlarına ait yemekhanelerde Sağlıklı Beslenme konusunda broşür dağıtımı ve sağlıklı bir menü önerisi ile sağlıklı beslenmeye dikkat çekilmesi istenmektedir.

Bu kapsamda broşür örnekleri ve müdürlük web sitesinde yayınlanan aylık menü örneği çoğaltılarak kurumların yemekhanesinde personellere dağıtılmıştır.

Ayrıca hazırlanan sağlıklı bir menü örneğinin 22 Mayıs 2014 tarihinde öğle yemeğinde Kozaklı İlçe Jandarmada Komutanlığı yemekhanesinde çıkarılması sağlanmıştır. 22 Mayıs 2014 tarihi ile ilgili örnek menü ve broşürler aşağıdadır. Haber: Erdal KESİCİ

Gün

Menü

Kalori

01/05/14

Fırında tavuk pirzola+Yayla Çorbası+Çoban Salata

 

02/05/14

Kıymalı tarhana çorbası+Zeytinyağlı kabak dolması+Yoğurt

 

03/05/14

Et güveç+Domates soslu makarna+Cacık

 

04/05/14

Etli Kurufasulye+Bezelyeli pirinç pilavı+Yoğurtlu semizotu salatası

 

05/05/14

Izgara Alabalık+ Sarımsaklı roka salatası+ Tahin helvası

 

06/05/14

Pirinçli mercimek çorbası+Izgara köfte-haşlanmış sebze                    +Keşkül

 

07/05/14

Etli Bezelye Yemeği +Meyhane Pilavı+Yoğurtlu Havuç Salatası

 

08/05/14

Tavuklu Şehriye Çorbası+Mantar sote+ Fırında peynirli börek

 

09/05/14

Çerkez Tavuğu+

 

10/05/14

Fırın Makarna+

 

11/04/14

Pırasa yemeği+Ezogelin çorba+Keşkül

678 kkal

12/04/14

Çinekop ızgara+makarna salatası+balkabağı tatlısı

794 kkal

13/05/14

Tavuklu nohutlu pilav+Ayran+Zeytinyağlı bakla

 

14/04/14

Ankara tava+Şakşuka(az yağlı-teflon tavada)+Yoğurt

724 kkal

15/04/14

Yoğurtlu kıymalı ıspanak+Havuçlu pilav+muz

593 kkal

16/05/14

Hamsi Buğulama+

 

17/04/14

Etli biber dolma+Yoğurt+Karnabahar salatası

410 kkal

18/04/14

Fırında kabak mücveri+Cacık+Tavuk çorbası

374 kkal

19/04/14

Levrek buğulama+Ayva tatlısı+Mantar çorbası

706 kkal

20/04/14

Yoğurtlu mor lahana Salatası+Barbunya pilaki+Tarhana çorba

849 kkal

21/05/14

Soslu Semizotu Salatası

 

22/04/14

Izgara tavuk+Yarma çorba+Kaşık Salata

450 kkal

23/04/14

Kıymalı Makarna+Yoğurt+Zeytinyağlı bezelye yemeği

787 kkal

24/04/14

Etli bamya+Peynirli maydanozlu börek+Ayran

622 kkal

25/04/14

Lüfer ızgara+Roka salatası+Sütlaç

959 kkal

26/04/14

Kıymalı musakka+domates soslu makarna+Yoğurt

659 kkal

27/04/14

Mantarlı tavuk sote+Bezelyeli pilav+Ayran

622 kkal

28/04/14

Kuru fasulye yemeği+Sebzeli bulgur pilavı+karışık turşu+Yoğurt

574 kkal

29/04/14

Zeytinyağlı yeşil fasülye+Kıymalı Börek+Cacık

487 kkal

30/04/14

Fırında Kıymalı Patates Yemeği+Yoğurt Çorbası+Mevsim Salata

477 kkal

Güncelleme Tarihi: 00 0000, 00:00
YORUM EKLE
SIRADAKİ HABER

banner131

banner93