18 ay sürecek proje ile 18-29 yaş arası gençlerin, Kapadokya Üniversitesi tarafından aşçılık mesleği konusunda eğitime alınarak bilgi ve becerilerinin geliştirilmesi ve bu yolla istihdam edilebilmelerinin artırılması amaçlanacak. Kapadokya Üniversitesi Uçhisar Sanat Yerleşkesi’nde bulunan uygulama mutfaklarında gerçekleştirilecek proje bünyesinde 40 gence eğitim verilecek. Projenin Kapadokya bölgesinde nitelikli iş gücü birikimini arttırarak ekonomik ve sosyal kazanımlar sağlaması bekleniyor. EZGİ DEMİR ÖZER: PROJEMİZE GÖSTERİLEN İLGİDEN SON DERECE MUTLUYUZ Projeyi değerlendiren Kapadokya Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Müdür Yardımcısı ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Dr. Öğretim Üyesi Ezgi Demir Özer, “Mutfağın Genç Uzmanları adlı projemizde gastronomi alanına meraklı dezavantajlı gençlerimize Kapadokya Mutfağını da öğretmek ve bölgeye istihdam olanağı sunmayı hedefledik. Bu proje, üniversitemiz Proje Yönetim Ofisi ve Gastronomi Mutfak Sanatları bölümü önderliğinde Ahiler Kalkınma Ajansı, Kapadokya Turistik Otelciler Ve İşletmeciler Derneği ve Uçhisar Belediyesi desteğiyle gerçekleştirilecektir. Bu türde bir projenin ilk kez yapılacak olması, Ahiler Kalkınma Ajansı tarafından değer verilerek bakanlığa sunulması ve bakanlık tarafından desteklenecek bir proje olarak seçilmiş olmasından dolayı son derece mutluyuz.” diye konuştu.