Next
Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı Kalkınma Ajansları Genel Müdürlüğü koordinasyonunda, Emine Erdoğan’ın himayelerinde yürütülen Anadoludakiler projesi kapsamında hazırlanan “Kardeşlik ve Birlik Sofrası” tematik alanı, Anadolu’nun kadim paylaşım kültürünü yansıtan özel bir anlatı alanı olarak ziyaretçilerin beğenisine sunuldu.
Cumhurbaşkanı Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan, Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mehmet Fatih Kacır ve Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy’un katılımıyla gerçekleştirilen programda Anadolu’nun zengin mutfak kültürü, yerel ürünleri ve gastronomi mirası ön plana çıkarıldı.
Ahilik, Bektaşilik, Mevlevilik, Halil İbrahim Sofrası ve Hz. Nuh’un Ambarı geleneğinden ilham alınarak hazırlanan çalışmada sofranın yalnızca yemek değil, birlik, bereket ve gönül paylaşımının simgesi olduğu vurgulandı.
Projede aşure kazanı merkez alınırken buğday, ekmek, lokma ve bereket sembolleri anlatının temel unsurları arasında yer aldı.
Bektaşi öğretisindeki ortak lokma kültürü, Mevlevi sofralarındaki edep anlayışı ve Ahilikteki helal kazanç öğretisi aynı kültürel anlatı içinde bir araya getirildi. Geleneksel bakır objeler, yer sofrası düzeni, kuru çiçek kompozisyonları ve el yapımı sanatsal çalışmalarla desteklenen konseptte; Anadolu kadınının üretici rolüne dikkat çekildi.
Hazırlanan özel bereket ekmekleri, lokmalar ve sembolik ürünler ziyaretçilere ikram edilirken, kullanılan her detayın kültürel bir anlam taşımasına özen gösterildi. “Kardeşlik ve Birlik Sofrası”, ziyaretçilere yaşayan bir kültür hafızası deneyimi sundu.
AHİKA’dan yapılan açıklamada, “Bölgemizin kültürel değerlerinin, gastronomi mirasının ve yerel üretim gücünün tanıtılmasına yönelik çalışmaları desteklemeye devam edeceğiz.” denildi.
