Next
Oda Başkanı Tekin Keçeci, yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde vatandaşların mağduriyet yaşamamaları için kurbanlık alımında dikkatli davranmaları gerektiğini belirtti.
Keçeci, hayvanların resmi kayıt bilgilerinin kontrol edilmesinin hem sağlık hem de güvenlik açısından büyük önem taşıdığını söyleyerek, “Hayvanların kulak küpesine ve pasaportuna, başka illerden getirilen kurbanlıkların ise Veteriner Sağlık Raporu’na mutlaka bakılmalıdır. Bu şartları taşımayan hayvanlar satın alınmamalıdır.” dedi.
SAĞLIKLI KURBANLIK NASIL ANLAŞILIR?
Kurbanlık seçiminde dikkat edilmesi gereken kriterleri sıralayan Başkan Keçeci, sağlıklı hayvanların canlı bakışlı, parlak tüylü, iyi besili ve hareketli olması gerektiğini söyledi.
Hasta, zayıf, düşkün, kör, boynuzu kırık, dili veya kulağı kesik hayvanların kurban vasfı taşımadığını belirten Keçeci, küçükbaş hayvanların en az 1 yaşını, büyükbaş hayvanların ise 2 yaşını doldurmuş olması gerektiğini ifade etti.
Ayrıca vatandaşların Tarım ve Orman Bakanlığının “Tarım Cebimde” uygulaması üzerinden hayvanların tür, ırk, yaş ve kayıt bilgilerini sorgulayabileceğini belirten Keçeci, aynı işlemlerin e-Devlet sistemi üzerinden de yapılabildiğini kaydetti.
ETLERİN SAKLANMASI VE HİJYEN KURALLARI HAYATİ ÖNEM TAŞIYOR
Kesim öncesi ve sonrasında hijyen kurallarına dikkat edilmesi gerektiğini vurgulayan Keçeci, kurban kesimlerinin uygun alanlarda ve veteriner hekim gözetiminde yapılmasının önemli olduğunu söyledi.
Kesim sırasında iç organlarda veya ette anormal bir görüntü görülmesi halinde mutlaka veteriner hekime danışılması gerektiğini belirten Keçeci, kurban etlerinin uzun süre açıkta bekletilmemesi konusunda da uyarıda bulunarak, “Kurban kesildikten sonra ilk 24 saat, 0-4 derece aralığındaki sıcaklıkta muhafaza edilmeli, eti parçalama işlemi hızlı yapılmalı, hazırlanan etler mikrobiyal üremenin olmayacağı buzdolabı sıcaklığında +4 derecede bekletilmelidir. Akciğer, dalak gibi iç organlar tüketilmemelidir. Etler uzun süre saklanacaksa derin dondurucu dolapta -18 derecede 6 ay, -30 derecede 1 yıl muhafaza edilmelidir.” dedi.
Kurban atıklarının çevreye bırakılmaması gerektiğini de hatırlatan Keçeci, vatandaşların hem çevre temizliği hem de halk sağlığı konusunda hassas davranmaları gerektiğini belirterek, “Allah kurbanlarınızı kabul eylesin.” diye konuştu.
