Avanos’ta özel bir firma tarafından düzenlenen "Patates Günleri Fuarı" çeşitli yörelerden patates üreticileri ile sektörde faaliyet gösteren firmaları bir araya getirdi.
Nevşehir’den fuara katılan Gözde Zirai Pazarlama Müdürü Hacı Metin Süt, fuarın Nevşehir firmaları için önemli olduğunu belirtti.
Sektördeki sorunlara rağmen fuara yoğun bir ilgi olduğunu belirten Süt, “Biz bu yıl dördüncüsü düzenlenen Potato Days Fuarı’na katıldık. Fuara üçüncü defa katılıyoruz. Her yıl olduğu gibi güzel bir katılım var. Tabi sektörün yaşadığı büyük problemlerden kaynaklı geçmiş yıllara nazaran yüzde 20-25 oranında katılımda azalma var. Ama yine hatrı sayılır şekilde müşterilerimizi ağırlıyoruz.” dedi.
Süt, bu yıl marjinal bir fikir arayışıyla patatesli dondurma geliştirdiklerini söyleyerek, şunları kaydetti: “Her sene sıcaktan dolayı içecek olarak insanlara kola, su ya da soda ikram ediyorduk. Bu yıl da sıcağı hafifletmek adına, marjinal bir fikir olması adına patatesli dondurma fikri ortaya çıktı. Tabi burada ilk önce denemeler yaptık. Nişastası yüksek ürünler yani kızartmalık ürünlerde çok randıman alamadık ama yemeklik çeşitlerde yani kuru maddesi düşük, nişastası düşük ürünlerde daha lezzetli, daha yenebilir bir ürün elde ettik. Şuanda gelen müşterilerimiz de ürünümüzden memnun. Herkes fikrimizi beğendi. Bu anlamda biz de mutluyuz.”
Fuarda 16-17 farklı patates çeşidini sergilediklerini aktaran Süt, Sagitta, Challenger ve İnnavator gibi önde gelen çeşitlerin ilgi gördüğünü söyledi.
