Next
Nevşehir Valiliği himayelerinde ve Kapadokya Üniversitesi ev sahipliğinde düzenlenen Kapadokya Gastronomi Festivali, beşinci kez kapılarını açmaya hazırlanıyor. 2021 yılında “Dünyanın En İyi Turizm Köyü” seçilen Mustafapaşa, 15-16 Mayıs tarihlerinde gastronomi tutkunlarını ağırlayacak.
Bu yıl “Yerel Miras, Yıldızlı Sofralar” temasıyla gerçekleştirilecek festival, Kapadokya’nın binlerce yıllık mutfak kültürünü çağdaş gastronomi anlayışıyla bir araya getirecek. Festival kapsamında bölgenin geleneksel tarifleri, yerel üreticileri, bağcılık kültürü ve sürdürülebilir gastronomi yaklaşımı ön plana çıkarılacak.
Festival organizasyonundan yapılan açıklamada, Kapadokya’da sofraya konulan her ürünün yalnızca bir yemek değil; toprağın, emeğin, üreticinin ve kültürel hafızanın hikâyesini taşıdığı vurgulandı. Açıklamada ayrıca festivalin, Kapadokya’nın gastronomi mirasını geleceğe taşıma hedefiyle düzenlendiği ifade edildi.
FESTİVAL MUSTAFAPAŞA’NIN DÖRT BİR YANINA YAYILACAK
İki gün sürecek etkinlikler boyunca Mustafapaşa meydanları, tarihi taş konakları, sokakları ve avluları gastronomiyle buluşacak. Festival kapsamında kurulacak Kapadokya Yerel Üretici Pazarı’nda bölgenin üreticileri, kadın kooperatifleri ve sanatçılar ziyaretçilerle bir araya gelecek.
Kapadokya’nın Yıldızları stantlarında bölgenin şefleri tarafından hazırlanan sokak lezzetleri sunulacak. Gastronomi Sahnesi’nde ise şef söyleşileri, müzik dinletileri, canlı performanslar ve gastronomi sohbetleri gerçekleştirilecek.
Festival ziyaretçileri ayrıca Mustafapaşa Lezzet Rotası ile tarihi sokaklarda özel ikram duraklarını keşfetme fırsatı bulacak.
GASTRONOMİ PANELLERİ VE YARIŞMALAR DÜZENLENECEK
Festival programında gastronomi dünyasının önemli isimlerinin katılacağı tematik paneller de yer alacak. “Kültürlerin Kesişiminde Kapadokya Gastronomisi”, “Kapadokya Tarihsel Bağ Rotası” ve “Yeme-İçme Sektörünü Yeniden Düşünmek” başlıklı oturumlarda sektör temsilcileri, akademisyenler ve uzman isimler konuşmacı olarak yer alacak.
Festival kapsamında ayrıca Ev Hanımları Yemek Yarışması ve Genç Şefler Yemek Yarışması düzenlenecek. Yarışmalarda Kapadokya mutfağının geleneksel tatları ve yaratıcı yorumları jüri karşısına çıkacak.
KONSERLER VE ETKİNLİKLER DE YER ALACAK
Festivalin ilk günü olan 15 Mayıs’ta program saat 12.00’de Kapadokya Yerel Üretici Pazarı’nın açılmasıyla başlayacak. Gün boyunca Mustafapaşa Lezzet Rotası, gastronomi söyleşileri ve şef etkinlikleri ziyaretçilerle buluşacak.
Saat 14.30’da düzenlenecek açılış töreninin ardından Gastronomi Sahnesi’nde şef sohbetleri, müzik dinletileri ve çeşitli gösteriler gerçekleştirilecek. Aynı gün 15.30-18.30 saatleri arasında Asmalı Konak önünde düzenlenecek Ev Hanımları Yemek Yarışması’nda Kapadokya mutfağının geleneksel tarifleri yarışacak. Festivalin ilk günü, akşam saatlerinde gerçekleştirilecek konser programıyla sona erecek.
16 Mayıs Cumartesi günü ise etkinlikler sabah saatlerinden itibaren yeniden başlayacak. Mehmet Şakir Paşa Medresesi’nde düzenlenecek gastronomi panellerinde alanında uzman isimler konuşmacı olarak yer alacak.
Saat 11.00’de Genç Şefler Yemek Yarışması gerçekleştirilecek, 13.00’te ise ziyaretçilere geleneksel “Aside Tatlısı” ikram edilecek. Günün son bölümünde Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Türk Müziği Topluluğu konseri ve DJ performansı festivalin kapanış etkinlikleri arasında yer alacak.
Ayrıca festivalle ilgili ayrıntılı bilgilere “kapadokyagastronomifestivali.com” adresinden ulaşılabileceği belirtilirken, tüm vatandaşlar festivale davet edildi.
