Vali Fidan, gastronomi alanında uluslararası düzeyde bir değerlendirme sistemi olan Michelin Rehberi’ne bu yıl ilk kez dâhil edilen Kapadokya’nın restoran işletmecileri ve şeflerini, makamında kabul etti.
MİCHELİN LİSTESİ’NE GİREN İŞLETMECİ VE ŞEFLERE TEŞEKKÜR
Ziyarette bir süre sohbet edilirken Vali Fidan, Kapadokya’ya ilk Michelin Yıldızını kazandıran ve UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde yer alan tarihi Kayakapı Mahallesi’ndeki Revithia Restoran’ın işletme sahibi Yakup Dinler ve şefi Duran Özdemir’e, iki farklı kategoride hem Yeşil Yıldız alarak Michelin listesine giren hem de Bib Gourmand ödülü alan Babayan Evi Restoran’ın işletme sahibi ve şefi Ayşe Koçdemir’e, ayrıca 2026 Michelin Kapadokya Tavsiye Listesine giren 10 işletme ile Bib Gourmand Ödülü alan 3 işletmenin işletme sahibi ve şeflerine, gastronomik kaliteyi belgelemeleri, kentin küresel prestij ve tanınırlığını artırmaları ve ulusal gastronomi kimliğinin uluslararası düzeyde tescillenmesine katkıda bulunmaları dolayısıyla teşekkür belgesi takdim etti.
Kapadokya’nın binlerce yıllık tarihi, eşsiz coğrafyası ve kültürel mirasıyla dünyanın göz bebeği olan bir destinasyon olduğunu belirten Fidan, “Bugün gelinen noktada, bu köklü mirasın yalnızca turizmle değil, gastronomi alanında da uluslararası ölçekte hak ettiği değeri görmesinden büyük bir memnuniyet duyuyoruz.
Michelin Rehberi gibi dünya çapında saygınlığı olan bir platformda Kapadokya’nın ilk kez yer alması ve bu başarıya imza atan işletmelerimizin ödüllerle taçlandırılması, ilimiz adına son derece gurur vericidir.” dedi.
“BU BAŞARILAR ARTARAK DEVAM EDECEK”
Bu başarının emeğin, yerel değerlerin, sürdürülebilirliğin ve nitelikli hizmet anlayışının bir sonucu olduğunu vurgulayan Vali Fidan, şöyle konuştu: “Bu vesileyle, Kapadokya’nın adını dünya gastronomi haritasına altın harflerle yazdıran ve bölgemizin mutfak kültürünün zenginliğini tüm dünyaya gösteren işletmecilerimizi ve şeflerimizi tebrik ediyor; emekleri, vizyonları ve özverili çalışmaları için kendilerine teşekkür ediyorum. İnanıyorum ki bu başarılar artarak devam edecek ve Kapadokya gastronomi alanında da küresel bir marka hâline gelecektir.”
