Pastanelerde yediğinizde tadı damağınızda kalan gerçek şekerparelerin sırlarını aldık, üzeri nefis bir şekilde kızarmış, şerbetini tam kıvamında çekmiş muhteşem bir şekerpare tatlısı hazırladık. Bu keyfe ortak olmak ve 'Şekerpare nasıl yapılır?', "Şekerpare şerbeti nasıl yapılır? Sorularının cevabını merak ediyorsanız haberimizi mutlaka okumalısınız.
Şekerpare nasıl yapılır
Şerbetli tatlılardan biri olan Şekerpare Türk kültüründe oldukça eski zamanlara dayanmaktadır. İrmik ile elde edilen şekerpare tatlısı ev hanımlarının vazgeçilmezlerden. Bayramlarda, özel günlerde misafirlerinize enfes şekerpare tatlısından tattırmak istiyorsanız Turkuaz Gazetesi olarak sizler için derlediğimiz haberi okuyabilirsiniz. İşte detaylar…
Şekerpare tarifini hazırlamak pek kolay, sonrası tam bir keyif... Üzerine mini mini fındıklar konan tatlılar fırında hafif bir renk alana kadar kızaracak, fırından çıkan sıcak tatlılar önceden hazırlanan soğuk şerbet azar azar eklenecek.
Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
· 1su bardağı pudra şekeri
· 125grammargarin veya tuzsuz tereyağı(8,5 yemek kaşığı)
· 2adetyumurta
· 2yemek kaşığı Hindistan cevizi
· 1paket vanilin
· 1paket kabartma tozu
· 4yemek kaşığı irmik
· 3su bardağı un
Üzeri İçin:
· 20adetfındık
Şerbeti İçin:
· 2su bardağı toz şeker
· 3su bardağı su
Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz. 3 su bardağı suya 2 su bardağı şeker ekleyip karıştırıyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.
2. Kaynayan şerbetin içerisine bir iki damla limon suyu sıktıktan sonra koyu bir şerbet kıvamını alana kadar kısık ateşte bırakıyoruz ve ocaktan aldıktan sonra şerbeti ılımaya bırakıyoruz.
3. Hamurunu hazırlamak için derin bir karıştırma kasesine 1 su bardağı pudra şekeri, 125 gram margarin, 2 yumurta, 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi, 1 paket vanilin, 1 paket kabartma tozu, 4 yemek kaşığı irmik ve azar azar unu koyup güzelce yoğuruyoruz.
4. Yoğurduğumuz hamuru 15 dakika buzdolabında dinlendirdikten sonra cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp elimizle yuvarlak şekil veriyoruz ve pişirme kâğıdı serili fırın tepsisin üzerine aralıklı olarak yerleştiriyoruz.
5. Fındıkları şekerparelerin tam ortasına bastırarak yerleştiriyoruz.
6. Şekerpareleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz.
7. Kurabiyeler sıcak şerbeti de soğukken şerbetini döküyoruz. Şerbeti de döktükten sonra iyice çekmesi için bekliyoruz ve servis ediyoruz. Afiyetler olsun!