Ürgüp Belediyesi yerel kalkınmayı desteklemek ve ata tohumlarını korumak amacıyla hayata geçirdiği “Ürgüp İşi Projesi” bünyesinde çalışmalarına devam ediyor.
Ürgüp Belediye Başkanı Ali Ertuğrul Bul öncülüğünde yürütülen proje kapsamında Albostan ata buğdayından üretilen ürünler raflarda yerini alırken, son olarak yarma çeşidi de satışa çıktı.
Belediyenin 2024 yılında başlattığı garantili ekim sözleşmesi kapsamında Aksalurlu iki çiftçi tarafından ekimi yapılan Albostan buğdaylarının bir bölümü, Ürgüp Belediyesi Aksalur Fırını’nda Albostan ekmeği üretiminde değerlendirildi.
21 Ağustos 2025’te gerçekleştirilen hasatta iki çiftçiden yaklaşık 5,5 ton Albostan buğdayı elde edildi. Bu buğdayların işlenerek satışa sunulması için bir bakliyat firmasıyla anlaşma sağlandı ve ürünler raflarda yerini aldı.
Albostan’dan elde edilen ürünler Ürgüp Kent Lokali ve At Müzesi’nden satın alınabiliyor.
