Marka tescili Ürgüp Ziraat Odası Başkanlığına ait olan neredeyse bütün platformlarda fuarlarda, AVM’lerde, yol kenarı kuruyemişçilerde, kuruyemiş pazarlarında, internet mağazalarında, kuruyemiş işletmelerinde, Ürgüp kabak çekirdeği, Ürgüp sütle kavrulmuş kabak çekirdeği ibarelerine rastlamak, görmek çokça mümkün.
“KABAK ÇEKİRDEĞİ MARKA TESCİLİNE SAHİP”
Ürgüp Ziraat Odası Başkanı Mustafa Korkmaz, bulunduğu pazarın hâkimi ve lideri olan, bölgede Ürgüp sivrisi ve Ürgüp kadın tırnağı isimleriyle iki çeşit a kalite kabak çekirdeği üretildiğini söyledi.
Kuru olduğunda sütle ya da ilk taze olduğunda ise kendi özü ile sade olarak odun ateşinde kavrulan kabak çekirdeğinin bölgeye gelen misafirlere kuruyemiş olarak sunulduğunu belirten Korkmaz, “Bizde elektrikli fırınlardan ziyade doğal odun ateşinde kavruluyor, bu olay Ürgüp yöresine has bir lezzet. Kabak çekirdeğimiz odamız tarafından Türk Patent ve Marka Kurumundan alınan kabak çekirdeği kategorisinde marka tesciline sahiptir. Çekirdeğimizin marka tescilinin olması tanıtıma, ürüne pazarlanması açısından güvenilirlik ve değer katıyor, pazar payını büyütüyor. Ürünü ekili yada satın almak isteyen kişiler yaptıkları araştırmalarda marka tesciline rastlıyor ve ziraat odamızla yöre çiftçilerimiz ile sık sık iletişime geçerek ekimi ve pazarı hakkında bilgi sahibi olarak ticareti sağlanıyor. Aynı zamanda kabak çekirdeği barındırdığı vitaminler ile insan sağlığına da birçok fayda sağlıyor.” Diye konuştu.
“KABAK ÇEKİRDEĞİNİN 26 BİN 300 DÖNÜM ARAZİDE EKİMİ YAPILIYOR”
Kabak çekirdeğinin bölgede 2. alternatif ürünü haline geldiğini de aktaran Korkmaz, “Ürgüp ilçe sınırlarımız içerisinde yaklaşık 26 bin 300 dönüm arazi civarlarında ekilişi yapılıyor. Üreten çiftçimiz her zaman bereketiyle kazansın, alan satan hayır görsün. Bizleri üzen durumlara da değinmek istiyorum yöremize ait olmayan aynı kalite ve lezzeti barındırmayan ürünlerde Ürgüp kabak çekirdeği diye satılıyor bunlara engel olmak zor ürünümüz ile aynı kalitede olmadığı için satışını negatif yönde etkilediğini düşünüyoruz.” İfadelerine yer verdi.
